Cake aux pommes (pour 6 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes Th 6 ou 180 ° C
Ingrédients :
- 4 pommes de reinettes
- 1 jus de citron (facultatif)
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 mL d'eau (1 cuillerée à café)
- 150 g de sucre (150 mL)
- 2 blancs battus en neige
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 5 mL de levure chimique (1 cuillerée à café)
1) Faites préchauffer le four Th 6 ou 180° C
2) Epluchez les pommes, évidez-les, et rapez-les.
3) Dans un récipient, mêlez au fouet les jaunes d'oeufs avec l'eau pour
les rendre bien mousseux
4) Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement
dissout.
5) Dans un autre récipient, battez les blancs en neige et y rajouter la pincée de sel
6) Mêlez-les délicatement aux jaunes
7) Incorporez la farine et la levure
8) Ajoutez en dernier les pommes et le jus de citron et versez le tout dans un moule
beurré et fariné
9) Placer le cake dans le four (45 minutes Th 6 ou 180° C)
10) Couvrez le cake à la sorite du four et démoulez-le.
Astuce : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des bananes ou autres.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes Th 6 ou 180 ° C
Ingrédients :
- 4 pommes de reinettes
- 1 jus de citron (facultatif)
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 mL d'eau (1 cuillerée à café)
- 150 g de sucre (150 mL)
- 2 blancs battus en neige
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 5 mL de levure chimique (1 cuillerée à café)
1) Faites préchauffer le four Th 6 ou 180° C
2) Epluchez les pommes, évidez-les, et rapez-les.
3) Dans un récipient, mêlez au fouet les jaunes d'oeufs avec l'eau pour
les rendre bien mousseux
4) Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement
dissout.
5) Dans un autre récipient, battez les blancs en neige et y rajouter la pincée de sel
6) Mêlez-les délicatement aux jaunes
7) Incorporez la farine et la levure
8) Ajoutez en dernier les pommes et le jus de citron et versez le tout dans un moule
beurré et fariné
9) Placer le cake dans le four (45 minutes Th 6 ou 180° C)
10) Couvrez le cake à la sorite du four et démoulez-le.
Astuce : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des bananes ou autres.
Gâteau normand aux pommes.
Ingrédients :
Pour la pâte :
5 cuill. à soupe de farine
4 cuill. à soupe de sucre
3 cuill. de lait
1 oeuf entier
1/2 sachet de levure alsacienne
Pour la crème :
1 oeuf entier
80 gr de beurre
3 cuill. de sucre
garniture :
4 pommes canada, belle de boscoop ou reine des reinettes.
Recette :
1- Préchauffez votre four sur th 7
2-mélangez tout les ingrédients pour la pâte, en suivant l'ordre. Elle doit être homogène.
3-Beurrez généreusement un moule à gâteau canelé et versez-y la pâte.
4-Décorez votre pâte de lamelles de pommes et enfournez.
5- Préparez votre crème en faisant fondre le beurre. Attention pas chaud ! Mélanger le sucre et l'oeuf dans ce beurre en fouettant bien, que la crème devienne onctueuse.
6- sortez votre gâteau du four qui aura un peu gonflé et versez la crème par-dessus. Réenfournez
7-Laissez cuire 45 min en surveillant sa couleur.
Conseils :
N'hésitez pas à mettre du papier alu si la couleur avait tendance à noircir et baisser la temp à 6.
Ingrédients :
Pour la pâte :
5 cuill. à soupe de farine
4 cuill. à soupe de sucre
3 cuill. de lait
1 oeuf entier
1/2 sachet de levure alsacienne
Pour la crème :
1 oeuf entier
80 gr de beurre
3 cuill. de sucre
garniture :
4 pommes canada, belle de boscoop ou reine des reinettes.
Recette :
1- Préchauffez votre four sur th 7
2-mélangez tout les ingrédients pour la pâte, en suivant l'ordre. Elle doit être homogène.
3-Beurrez généreusement un moule à gâteau canelé et versez-y la pâte.
4-Décorez votre pâte de lamelles de pommes et enfournez.
5- Préparez votre crème en faisant fondre le beurre. Attention pas chaud ! Mélanger le sucre et l'oeuf dans ce beurre en fouettant bien, que la crème devienne onctueuse.
6- sortez votre gâteau du four qui aura un peu gonflé et versez la crème par-dessus. Réenfournez
7-Laissez cuire 45 min en surveillant sa couleur.
Conseils :
N'hésitez pas à mettre du papier alu si la couleur avait tendance à noircir et baisser la temp à 6.