Madeleines au chocolat
pour 48 madeleines:
350g de choco noir
110g de sucre glace
120g de beurre
80g de farine
80g de poudre d'amandes
1 cuil à café de levure chimique
30cl de crème liquide
225g de blancs d'oeufs (environ 6blancs)
porter la crème à ébullition et y ajouter le choco cassé en morceaux pour l'y faire fondre
melanger le sucre glace, la farine, la levure, la poudre d'amandes
fouetter les blancs sans les monter, juste pour les casser
les ajouter au mélange précdéent
faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent
ajouter le mélange cèrme choco
beurrer les moules, les remplir avec environ 1 à 1 1/2 cuill a soupe de pate
enfourner 20 à 30min à 180°C
bon ap les gourmandes
pour 48 madeleines:
350g de choco noir
110g de sucre glace
120g de beurre
80g de farine
80g de poudre d'amandes
1 cuil à café de levure chimique
30cl de crème liquide
225g de blancs d'oeufs (environ 6blancs)
porter la crème à ébullition et y ajouter le choco cassé en morceaux pour l'y faire fondre
melanger le sucre glace, la farine, la levure, la poudre d'amandes
fouetter les blancs sans les monter, juste pour les casser
les ajouter au mélange précdéent
faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent
ajouter le mélange cèrme choco
beurrer les moules, les remplir avec environ 1 à 1 1/2 cuill a soupe de pate
enfourner 20 à 30min à 180°C
bon ap les gourmandes